X100 - Comment protéger son foie pour vivre jusqu'à 100 ans de Gabriel Perlemuter

X100 , Comment protéger son foie pour vivre jusqu’à 100 ans propose une vulgarisation volontairement directe, annoncée comme un livre qui va bousculer les habitudes tout en promettant un bénéfice concret : augmenter l’espérance et la qualité de vie sans médicaments, rien qu’en mangeant et en gardant la place du plaisir.

L’ouvrage propose 50 questions-réponses, avec l’idée de répondre aux interrogations récurrentes du grand public sur un organe discret mais central, capable de se régénérer et souvent présenté par l’auteur comme un baromètre de la santé globale.

Le propos s’inscrit dans un contexte médical que Perlemuter souligne en entretien : les grandes hépatites virales reculent grâce au vaccin pour l’hépatite B et les traitements très efficaces pour l’hépatite C, tandis que montent les maladies nutritionnelles du foie, notamment la NASH et même l’incidence du cancer du foie, y compris parfois sans cirrhose, portée par des modes de vie combinant sucres, graisses, sédentarité et alcool.

Le lien entre foie et microbiote apparaît aussi nettement : l’auteur travaille sur ces interactions à l’Inserm et relie l’alimentation à la protection du microbiote, lui-même présenté comme un allié du foie.